BASES I FULL D’INSCRIPCIÓ

En el marc de la VII Mostra de Borriol – Olives trencades, garrofa i molt més!, que se celebrarà els dies 3 i 4 d’octubre de 2026 a la plaça de la Font, Borriol convoca la cinquena edició del Concurs Internacional d’Olives Trencades.

El concurs té com a objectiu preservar i promocionar una de les tradicions gastronòmiques més arrelades al municipi i posar en valor l’oliva trencada com a part del patrimoni alimentari de Borriol, mantenint viu un saber que ha passat de generació en generació.

La convocatòria està oberta a persones no professionals, així com a associacions i col·lectius locals.

👉 Si fas olives trencades a casa i creus que la teua recepta mereix passar pel jurat, participa!

🫒 Com participar?

• Cada participant podrà presentar una única elaboració casolana.
• Cal recollir el paquet de participació, format per dos pots oficials de vidre i el full d’inscripció.
• Els pots es podran recollir fins al 24 de setembre a:
  • Ajuntament de Borriol (plaça de la Font, 17), de dilluns a divendres, de 10.00 a 14.00 h.
  • Tourist Info Borriol (carrer Major, 1), de dimarts a diumenge, de 10.00 a 14.00 h.
• Les elaboracions s’hauran d’entregar a Tourist Info Borriol entre el 15 i el 24 de setembre, fins a les 14.00 h, juntament amb el full d’inscripció emplenat.
• Cada participant haurà d’entregar els dos pots oficials: el pot menut es destinarà al tast del jurat i el gran, a la degustació durant la Mostra.
• Les olives hauran de ser trencades, no senceres, i l’elaboració haurà d’incloure, com a mínim, olives, sal, aigua i saborija.

👩‍🍳 El jurat

Les elaboracions seran valorades per un jurat format per tres persones vinculades professionalment al món de la gastronomia i l’alimentació i tres persones vinculades a Borriol.

El tast del jurat tindrà lloc el divendres 25 de setembre, a les 19.30 h, a l’Espai Sociocultural Els Llavadors.

Es valoraran aspectes com el sabor i la textura, l’aspecte visual, l’ús de productes de proximitat i/o ecològics i la utilització d’ingredients i tècniques tradicionals.

🏆 Premis

L’entrega pública dels premis tindrà lloc el dissabte 3 d’octubre, a les 10.30 h, durant la inauguració de la VII Mostra de Borriol a la plaça de la Font.

🥇 Primer premi: dinar amb tot inclòs per a dues persones a La Cuina de Fernando (Borriol) + màquina artesana de fusta per trencar olives.

🥈 Segon premi: cistella de productes gurmet de proximitat + màquina artesana de fusta per trencar olives.

🥉 Tercer premi: màquina artesana de fusta per trencar olives.

A més, les elaboracions millor valorades pel jurat es podran degustar durant la Mostra.

 

🌿 VII Mostra de Borriol – Olives trencades, garrofa i molt més!

El concurs serà una de les activitats protagonistes de la VII Mostra de Borriol, que els dies 3 i 4 d’octubre transformarà la plaça de la Font en un espai dedicat a la gastronomia, els productes de proximitat, la cultura i el patrimoni vinculats al nostre territori.

Durant tot el cap de setmana hi haurà productors, comerços, artesans i entitats, degustacions, demostracions gastronòmiques, tallers per a públic familiar, música en directe, vins valencians, activitats relacionades amb la garrofa i l’oliva, patrimoni, llengua, paisatge i moltes altres propostes.

📅 3 i 4 d’octubre de 2026
📍 Plaça de la Font · Borriol

Olives trencades, garrofa i molt més!

BASES 

V Concurs Internacional d’Olives trencades de Borriol [2026]

📜 Consulta ací en PDF les bases completes del V Concurs Internacional d’Olives Trencades de Borriol 2026 i descarrega el full d’inscripció.

Objectiu i temàtica

1. L’objectiu d’aquest concurs és promocionar la tradició de les olives trencades de Borriol, patrimoni immaterial gastronòmic del municipi i producte agrari autòcton que ha definit l’economia borriolenca des de temps immemorials.
2. El V Concurs Internacional d’Olives Trencades de Borriol premiarà la millor mostra gastronòmica de preparació d’aquest producte tradicional.

Requisits de participació

1. Podran participar totes les persones que ho desitgen (sempre que no siguen professionals),  així com associacions i col·lectius de la localitat.
2. Per a inscriure’s caldrà recollir, fins al 24 de setembre, a l’Ajuntament de Borriol (pl. de la Font, 17; de dilluns a divendres de 10.00 a 14.00 h) o a l’Oficina d’Informació Turística de Borriol (carrer Major, 1; de dimarts a diumenge, de 10.00 a 14.00 h) un paquet que contindrà:

• Dos pots de vidre oficials per a presentar la mostra.

• El full d’inscripció al concurs.

1. Cada concursant participa amb una única elaboració d’olives trencades, presentada en dos pots de vidre proporcionats per l’organització. Un serà per al jurat professional (pot menut) i l’altre (pot gran) per a donar a degustar a la Mostra del 3 i 4 d’octubre.
2. Totes les elaboracions hauran de ser casolanes i contindre com a mínim: olives trencades (no senceres), sal, aigua i saborija.
3. Els/les concursants hauran d’informar dels ingredients utilitzats i de l’ús de productes de proximitat i/o ecològics.
4. Les mostres s’entregaran a l’Oficina d’Informació Turística de Borriol (carrer Major, 1) en el seu horari d’obertura, del 15 al 24 de setembre a les 14.00 h, junt amb el full d’inscripció emplenat. El personal de l’oficina garantirà l’anonimat de les persones participants.
5. Les persones participants es comprometen a elaborar les seues mostres complint unes condicions bàsiques d’higiene i salubritat alimentària. L’organització no es fa responsable de possibles incidències derivades d’una manipulació inadequada dels aliments, sent la persona concursant l’única responsable de la seua elaboració.
6. Mitjançant la signatura de la declaració responsable inclosa en el full d’inscripció, cada participant manifesta que el producte presentat és apte per al consum i que ha estat elaborat seguint pràctiques correctes d’higiene.

Organització

1. L’organització ha designat un jurat format per tres professionals del sector gastronòmic i agroalimentari i tres persones veïnes de Borriol, les decisions del qual seran inapel·lables.
2. L’Oficina d’Informació Turística gestionarà la participació i vetlarà pel compliment de les bases. Qualsevol incompliment suposarà l’exclusió.
3. Qualsevol incidència no prevista en aquestes bases serà resolta per l’organització.

Concurs

1. La participació implica l’acceptació íntegra de les presents bases.
2. El jurat es reunirà el divendres 25 de setembre a les 19:30 h a l’Espai Sociocultural Els Llavadors (av. de Saragossa, 100) per a fer el tast i emetre el veredicte. Es convidarà tots els participants al tast i es comunicarà el veredicte als assistents i guanyadors/es (sense entrega de premis).
3. El jurat valorarà les elaboracions atenent els següents criteris: sabor i textura; aspecte visual; ús de productes de proximitat i/o ecològics; ús d’ingredients i tècniques tradicionals.
4. L’entrega pública dels premis tindrà lloc durant l’acte d’inauguració de la VII Mostra de Borriol, a la plaça de la Font, el 3 d’octubre a les 10:30 h, seguida de la inauguració de la taula on es podran tastar les deu elaboracions d’olives trencades millor valorades pel jurat.

Premis

1. Els concursants podran obtindre els següents premis:

• 1r premi: dinar amb tot inclòs, per a dues persones, al restaurant La Cuina de Fernando (Borriol) i una màquina de fusta artesana per trencar olives. 
• 2n premi: cistella de productes gastronòmics de proximitat i una màquina de fusta artesana per trencar olives. 
• 3r premi: màquina de fusta artesana per trencar olives.