Els dies 18 i 19 d’octubre, Borriol es convertirà en l’epicentre de la gastronomia local amb la celebració de la VI Mostra de les Olives Trencades i la Garrofa i la IV Fira Gastronòmica Km 0. Aquestes jornades, organitzades per l’Ajuntament de Borriol en col·laboració amb Terrenae, són un homenatge als productes autòctons i la rica tradició culinària del municipi, destacant dos dels ingredients més emblemàtics de la zona: les olives trencades i la garrofa.
Aquest esdeveniment està impulsat a través de la Regidoria de Turisme, dirigida per Josep Cristià Linares, i la Regidoria de Comerç, encapçalada per Alejandro Maireles, amb la col·laboració del veïnat, entitats i empreses locals, així com d’altres participants de la província de Castelló.
Amb aquesta mostra gastronòmica i fira es vol fer un reconeixement als esforços del nostre poble en la promoció de productes locals. Aquest esdeveniment serà una celebració dels sabors autèntics i de la tradició culinària que defineix Borriol i les terres de la província. Des de l’organització expliquen que “s’ha donat un salt enguany cap a la professionalització del jurat del Concurs d’olives trencades i de l’organització, i s’ha apostat per fer d’aquest esdeveniment una cita amb la cultura en un sentit més ample, no només la nostra benvolguda gastronomia, sinó també la nostra música i les nostres tradicions”.
📄 Ací us podeu descarregar les bases del IV Concurs Internacional d’Olives Trencades de Borriol:
IV Concurs Internacional d’Olives Trencades de Borriol (2025)
📄 Descarrega el díptic amb la programació de la VI Mostra:
Díptics DL 915_2025_VI Mostra de les olives trencades i la garrofa Borriol_2025
___
PROGRAMACIÓ
DISSABTE 18 D’OCTUBRE
Activitats a la carpa de la plaça de la Torre.
10.30 h
Inauguració de la VI Mostra de les Olives Trencades i la Garrofa de Borriol i la IV Fira gastronòmica km 0 a càrrec de l’alcalde Hèctor Ramos Portolés, el regidor de Comerç Alejandro Maireles i el regidor de Turisme Josep Cristià Linares.
Tot seguit, entrega de premis del IV Concurs Internacional d’Olives trencades de Borriol, a càrrec de representants del jurat i les autoritats presents.
11.00 h
Degustació d’olives trencades finalistes al IV Concurs Internacional d’Olives trencades de Borriol.
11.30 h
Microxarrada: Olives i garrofa, el mosaic mediterrani de secà.
12.30 h
Demostració de cuina: Mole de garrofa, a càrrec de Pedro Salas (Restaurant Arre, Castelló).
13.30 h
Música en viu: Rosio Cano.
16.00 h
Degustació: Sabors de Borriol amb Experiencias en Castellón.
18.00 h
Taller de cuina familiar: elaboració de croquetes de garrofa i degustació, a càrrec de l’Antiga Carnisseria (Borriol).
19.00 h
Jorge Gumbau a dúo: mostra de cançons populars de taverna i del camp de les comarques de Castelló.
20.30 h
Tancament.
DIUMENGE 19 D’OCTUBRE
Eixida des de la Tourist Info de Borriol (carrer Major, 1)
9.00 h
Ruta per les garroferes i oliveres singulars de Borriol amb el Club Muntanyer la Pedrera i la Tourist Info de Borriol.
Activitats a la carpa de la plaça de la Torre.
11.00 h
Degustació: Sabors de Borriol amb Experiencias en Castellón.
12.00 h
Degustació d’olives trencades finalistes del IV Concurs Internacional d’Olives Trencades de Borriol a l’estand del Tourist Info.
12.00 h
Taller infantil: elaboració d’olives trencades, a càrrec d’Araceli Balaguer (Borriol).
13.00 h
Degustació de xocolates i bomboneria amb garrofa i oli, a càrrec de Mar Negre.
15.00 h
Tancament de la VI Mostra de les Olives Trencades i la Garrofa de Borriol.
IV Fira gastronòmica km 0
Entitats participants amb paradetes a la plaça de la Torre:
- Tasca Restaurant Peraire (Borriol): servei de barra i racions calentes per degustar al costat de la carpa. També hi haurà cervesa artesana ecològica La Somniada (Soneja).
- Tenda de Rosario (Borriol): olives trencades de Borriol, rebosteria i altres productes de proximitat.
- Forn de Gargallo (Borriol): rebosteria local borriolenca.
- L’Antiga Carnisseria (Borriol): carns, embotits i formatges de proximitat.
- Castesan (Borriol): artesania i productes de proximitat i ecològics.
- Detalls – papereria i regals (Borriol): objectes dissenyats amb sabor km 0.
- Tourist Info de Borriol: descobreix el nostre poble.
- Assoc. Mestresses de casa i consumidors de Borriol: rebosteria tradicional borriolenca.
- Assoc. Amics de Palanques (Palanques): Ceratovit, assaonador amb base de garrofa, i altres projectes de recuperació mediambiental.
- Pedro Donate – Yume (La Ribera de Cabanes): maquinària artesanal de fusteria per trencar olives.
- Malaerba (Benlloc): productes de secà d’agricultura regenerativa.
- Mar Negre (Albocàsser): xocolates artesans i sostenibles, fruits secs i bombons d’oli i garrofa.
- Mos de Bresca (Llucena del Cid): mel ecològica de Parcs Naturals i productes amb garrofa.
Altres col·laboradors:
Araceli Balaguer, Experiencias en Castellón, Club Muntanyer La Pedrera, Restaurant Arre (Castelló).
___
Un cap de setmana per gaudir i descobrir Borriol
No et perdes aquesta VI Mostra de les Olives Trencades i la Garrofa ni la IV Fira Gastronòmica Km 0, una oportunitat única per gaudir de la rica tradició gastronòmica de Borriol, els seus productes locals i l’esperit acollidor d’aquest municipi, descobrir nous sabors i reconéixer la importància dels productes de proximitat en la nostra cultura i la seua relació amb l’ecologia i el territori.