Los días 18 y 19 de octubre, Borriol se convertirá en el epicentro de la gastronomía local con la celebración de la VI Mostra de les Olives Trencades i la Garrofa y la IV Feria Gastronómica Km 0.
Estas jornadas, organizadas por el Ayuntamiento de Borriol en colaboración con Terrenae, son un homenaje a los productos autóctonos y a la rica tradición culinaria del municipio, destacando dos de los ingredientes más emblemáticos de la zona: las “olives trencades” y la garrofa.
Este evento está impulsado a través de la Concejalía de Turismo, dirigida por Josep Cristià Linares, y la Concejalía de Comercio, encabezada por Alejandro Maireles, con la colaboración del vecindario, entidades y empresas locales, así como otros participantes de la provincia de Castellón.
Con esta muestra gastronómica y feria se quiere reconocer el esfuerzo de nuestro pueblo en la promoción de los productos locales. Este evento será una celebración de los sabores auténticos y de la tradición culinaria que definen Borriol y las tierras de la provincia. Desde la organización explican que “este año se ha dado un salto hacia la profesionalización del jurado del Concurso de olives trencades y de la organización, apostando por hacer de este evento una cita con la cultura en un sentido más amplio: no solo nuestra querida gastronomía, sino también nuestra música y nuestras tradiciones.”
📄 Aquí puedes descargar las bases del IV Concurs Internacional d’Olives Trencades de Borriol (2025):
IV Concurs Internacional d’Olives Trencades de Borriol (2025)
📄 Descarga el díptico con la programación:
Díptics DL 915_2025_VI Mostra de les olives trencades i la garrofa Borriol_2025
PROGRAMACIÓN
SÁBADO 18 DE OCTUBRE
Actividades en la carpa de la Plaza de la Torre.
10.30 h
Inauguración de la VI Mostra de les Olives Trencades i la Garrofa de Borriol y la IV Feria Gastronómica Km 0, a cargo del alcalde Hèctor Ramos Portolés, el concejal de Comercio Alejandro Maireles y el concejal de Turismo Josep Cristià Linares.
A continuación, entrega de premios del IV Concurs Internacional d’Olives Trencades de Borriol, a cargo de representantes del jurado y autoridades presentes.
11.00 h
Degustación de las “olives trencades” finalistas del concurso.
11.30 h
Microcharla: Olivas y garrofa, el mosaico mediterráneo de secano.
12.30 h
Demostración de cocina: Mole de garrofa, a cargo de Pedro Salas (Restaurant Arre, Castelló).
13.30 h
Música en vivo: Rosio Cano.
16.00 h
Degustación: Sabores de Borriol con Experiencias en Castellón.
18.00 h
Taller de cocina familiar: elaboración de croquetas de garrofa y degustación, a cargo de L’Antiga Carnisseria (Borriol).
19.00 h
Jorge Gumbau a dúo: muestra de canciones populares de taberna y del campo de las comarcas de Castellón.
20.30 h
Cierre.
DOMINGO 19 DE OCTUBRE
Salida desde la Tourist Info de Borriol (calle Major, 1)
9.00 h
Ruta por las algarroberas y olivos singulares de Borriol, con el Club Muntanyer La Pedrera y la Tourist Info de Borriol.
Actividades en la carpa de la Plaza de la Torre.
11.00 h
Degustación: Sabores de Borriol con Experiencias en Castellón.
12.00 h
Degustación de las “olives trencades” finalistas del IV Concurs Internacional d’Olives Trencades de Borriol en el estand del Tourist Info.
12.00 h
Taller infantil: elaboración de “olives trencades”, a cargo de Araceli Balaguer (Borriol).
13.00 h
Degustación de chocolates y bombonería con garrofa y aceite, a cargo de Mar Negre.
15.00 h
Cierre de la VI Mostra de les Olives Trencades i la Garrofa de Borriol.
IV Feria Gastronómica Km 0
Entidades participantes con puestos en la Plaza de la Torre:
Tasca Restaurant Peraire (Borriol): servicio de barra y raciones calientes para degustar junto a la carpa. También habrá cerveza artesana ecológica La Somniada (Soneja).
Tenda de Rosario (Borriol): “olives trencades” de Borriol, repostería y otros productos de proximidad.
Forn de Gargallo (Borriol): repostería local borriolenca.
L’Antiga Carnisseria (Borriol): carnes, embutidos y quesos de proximidad.
Castesan (Borriol): artesanía y productos de proximidad y ecológicos.
Detalls – Papereria i Regals (Borriol): objetos diseñados con sabor km 0.
Tourist Info de Borriol: descubre nuestro pueblo.
Assoc. Mestresses de Casa i Consumidors de Borriol: repostería tradicional borriolenca.
Assoc. Amics de Palanques (Palanques): Ceratovit, sazonador con base de garrofa y otros proyectos de recuperación medioambiental.
Pedro Donate – Yume (La Ribera de Cabanes): maquinaria artesanal de carpintería para chafar aceitunas.
Malaerba (Benlloch): productos de secano de agricultura regenerativa.
Mar Negre (Albocàsser): chocolates artesanos y sostenibles, frutos secos y bombones de aceite y garrofa.
Mos de Bresca (Llucena del Cid): miel ecológica de Parques Naturales y productos con garrofa.
Otros colaboradores:
Araceli Balaguer, Experiencias en Castellón, Club Muntanyer La Pedrera, Restaurant Arre (Castelló).
Un fin de semana para disfrutar y descubrir Borriol
No te pierdas esta VI Mostra de les Olives Trencades i la Garrofa ni la IV Feria Gastronómica Km 0, una oportunidad única para disfrutar de la rica tradición gastronómica de Borriol, de sus productos locales y del espíritu acogedor del municipio.
Descubre nuevos sabores y reconoce la importancia de los productos de proximidad en nuestra cultura, su relación con la ecología y con el territorio.